Name of speaker:
Miryam Herman
Gender of speaker:
Female
Occupation of speaker:
Children's clothing and costume designer, artist, university secretary, engineering office manager and simultaneous translator
Age of speaker at time of recording:
82
Year of immigration:
1950
Speaker's country of origin:
Speaker's community of origin:
Language:
Documentation:
Yaʿel Wecsler
Year of recording:
2021
Translator:
Miryam Herman
Translation:
תרגום כללי
האוכל של שבת כולם יודעים מה הוא: חצילים מטוגנים, ביצים חומות ששהו כל הלילה, חמין (תבית), קציצות ירק (ער'וק), פטרוזיליה, רשאד.
הכנתי מעט מהמאכלים המאפיינים שלנו: תמרים ממולאים באגוזים, עוגיות תמרים עם אגוזים (בעאבע בתמ'ר). כל עירקי ששומע אותי יודע למה הכוונה. סילאן עם טחינה, פיצוחים, חמוצים עם שום פרסי (ת'ום עג'ם).
יש מלא מאכלים שאם הייתי מכינה אותם היו ממלאים שולחנות.